美食之旅

这里既是繁忙的港口，也是迷人的村庄， 史蒂夫斯顿渔村 是温哥华南部的一个社区，以现捕海鲜直销和滨水餐厅而闻名。时令海鲜包括红鲑、海胆和邓杰内斯蟹。

从第一口咸鲜的滋味到余味悠长的黄瓜清香，产自贝恩斯海峡（Baynes Sound）矿物质丰富水域的范妮湾（Fanny Bay）生蚝是卑诗省的标志性美食——而且 位于温哥华的范妮湾生蚝吧 便以此为荣，通过提供现开生蚝和烹饪蚝品，致力于可持续发展与品质保障。

温哥华唯一一家原住民餐厅， “鲑鱼与班诺克”，将传统美食融入现代菜肴，从淋上枫糖浆的三文鱼到烟熏黑鳕鱼，再到热腾腾、黄油味浓郁的班诺克面包，应有尽有。

大温哥华地区拥有超过600家日式餐厅（其中十余家获得米其林指南推荐），从外带寿司到应季怀石料理，再到主厨推荐的精致餐饮，应有尽有。不妨在加州卷的发源地品尝一下，地址是 Tojo’s ，并融入充满活力的日裔加拿大社区，从霍普（Kibo Japanese Food & Café) 到弗尼弗尼（镇） Yamagoya Sushi）。

在利卢埃特以北， Xwísten体验之旅 将带您前往斯塔蒂姆克（St'át'imc）族人的传统渔场，亲眼见证古老的舀网捕捞鲑鱼及风干保存技艺。随后，您可品尝到这些新鲜捕获的鲑鱼，佐以班诺克面包和浆果。

漫步在卑诗省这些社区的每周集市上，您将能深入感受每个小镇的独特氛围，并发现当地的宝藏。 BC农贸市场路线 是开启这段旅程的绝佳起点。 斯阔米什农贸市场 ——在这座山城中心的市场里，您可以找到新鲜的蔬菜和浆果、当地啤酒及饮料，还有从帕科拉到埃曼达达等各式美食。 全年每周六，上午10点至下午2点 克雷斯顿 农贸市场 – 曾荣获“BC省最佳农贸市场”奖项，这个位于镇游客中心附近的集市汇集了新鲜采摘的水果、烘焙食品和手工工艺品的摊贩。 4月至10月每周六，上午9点至下午1点 坎卢普斯 市场 – 作为卑诗省历史最悠久的集市之一，这里汇聚了手工艺人、面包师和种植者，提供鲜花花束和奥卡纳根水果果酱。 4月至10月每周六，上午8:30至中午12:30（斯图尔特·伍德学校操场）；5月至10月每周三，上午8:30至下午1点（市中心图书馆旁）

在不列颠哥伦比亚省各地的农场举办， “田野盛宴” 汇聚了顶尖主厨和手工艺人，共同庆祝当地美食。您可以漫步于各个摊位之间，与人闲聊，并品尝精致小食——野牛汉堡、野生鸡油菌酥皮点心、南瓜薄片——同时欣赏现场音乐。

跟随我们，开启这场农业宝地的美食之旅 弗雷泽谷美食之旅 开启一场品鉴之旅。在迷人的奇利瓦克品尝手工奶酪和秋果糕点，或在历史悠久的兰里堡，学习由原住民指导的茶艺调配，或在一家纯素咖啡馆品尝当地农产品。

从清新的雷司令到醇厚的梅洛，再到珍稀的甜冰酒，不列颠哥伦比亚省的酿酒师们热衷于不断尝试。每一家酒庄都讲述着其独特的风土与酿酒工艺的故事。 福特贝伦斯庄园酒庄 ——这家风景如画的利卢埃特酒庄坐落于海岸山脉脚下，俯瞰弗雷泽河，供应屡获殊荣的品丽珠和雷司令。  蒙特溪酒庄 – 位于汤普森谷的这家有机酒庄，提供由当地葡萄混酿而成的桃红葡萄酒，以及酒体醇厚的赤霞珠。 恩克米普酒窖 – 在北美首家原住民拥有的酒庄，您可以品尝恩克米普酒庄“Quam Qwmt”（意为“追求卓越”）系列葡萄酒，其中包括西拉、黑皮诺以及雷司令冰酒。

在不列颠哥伦比亚省，几乎每座小镇都有一家精酿啤酒厂。在结束一天的游览和自驾之旅后，不妨点上一杯当地啤酒放松身心，与常客们聊聊天，感受每家酒馆的独特魅力。 BC啤酒之旅 – 这款应用提供可自定义的自助游行程，重点介绍不列颠哥伦比亚省各地的当地景点、户外活动以及精酿啤酒厂。以下是在从雨林到落基山 值得体验的几条精酿啤酒之旅。

• 库特尼洛基山脉西部精酿啤酒之旅——在这些历史悠久的采矿和资源小镇上，山地文化深深融入了当地精酿啤酒厂的独特气质。您可以在啤酒厂的露天平台与当地的户外爱好者相聚，尽享明信片般美丽的湖光山色。
• 南部内陆艾尔啤酒之路——这片富饶的农业区洋溢着质朴的乡村气息（加拿大乡村音乐名人堂就坐落于此地的梅里特）。这里的啤酒厂往往是社区社交的中心，不仅提供当地特色美食，还可代订附近餐厅的外卖。

荒野啤酒品鉴直升机之旅 – Sky直升机 航班从温哥华或皮特梅多斯起飞，降落在海岸山脉，您将在高空品尝来自不列颠哥伦比亚省四家精酿啤酒厂的啤酒。

BC makers use tree-fresh fruit, minimal processing, and careful fermentation to craft artisanal cider, sometimes showcasing local botanicals, flowers, and other unique flavours.  Left Field Cider Co.  – Two sisters transformed their family farm near Merritt, turning hayfields into apple orchards and the barn into a cozy ciderhouse. Find English-style ciders infused with pear, rhubarb, or raspberry. Woodward Cider Co.  – This Kamloops cidery, run by a trio of engineer brothers, toasts to innovation. Sample velvet-textured cider aged in wine barrels or a salted-lime cider inspired by the margarita.